ข้าวผัดกะเพรา

ทำไมต้องเป็นผัดกะเพรา?

ผัดกะเพรา เป็นอาหารที่ถูกคิดค้นมาในช่วงประมาณ พ.ศ. 2490 คือสมัยของ จอมพล ป.พิบูลสงคราม โดยได้รับอิทธิพลมาจากอาหารจีนที่มีชื่อว่า “เนื้อผัดเต้าซี่”

อีกทั้งในปัจจุบัน ผัดกะเพราถูกจัดอันดับให้เป็นเมนูผัดที่ดีอันดับ 1 ของโลก และ คว้าอันดับ 3 ว่าเป็นเมนูอาหารที่ดีที่สุดในโลก โดยการจัดอันดับของ TasteAtlas.

เราจึงมีแนวคิดที่จะรักษาและส่งเสริมผัดกระเพรา โดยพัฒนาให้อยู่ในรูปแบบ ซอสกะเพราสำเร็จรูป ที่ยังคงรายละเอียดในรสชาติและสัมผัสตามแบบฉบับไทยโบราณได้ดี

---

แบรนด์ “ล่องไพร” มีที่มาอย่างไร ?

แบรนด์นี้ เราได้แรงบันดาลใจจาก “สีไทยโทน” ที่แสดงออกถึงอัตลักษณ์และความเป็นไทยผ่านวัตถุดิบจากธรรมชาติที่ก่อให้เกิดสี ซึ่งเป็นงานวิจัยของอาจารย์ไพโรจน์ พิทยเมธี อาจารย์ประจำคณะมัณฑนศิลป์ มหาวิทยาลัยศิลปากร

ต้นกำเนิดของกะเพรา คือบริเวณเขตร้อนของทวีปเอเชียและแอฟริกาแต่พบมากในแถบเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น ประเทศอินเดีย , ศรีลังกา , เนปาล , พม่า , ไทย , ลาว , กัมพูชา ฯลฯ โดยสามารถพบได้ตามธรรมชาติ ในป่าดงพงไพร และด้วยสีสันของธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นสีเขียวของต้นไม้ ใบไม้หรือแม้แต่สีของแสงอาทิตย์ที่ลอดผ่านมาตกกระทบจากเกิดเป็นแสงนวลส่องสว่างทั่วป่าไพร จึงเป็นที่มาของชื่อแบรนด์ “ล่องไพร”