ถั่วลายเสือต้ม

ทำไมต้องเป็นถั่วลายเสือต้ม?

ถั่วลายเสือเป็นถั่วลิสงสายพันธุ์หนึ่งที่ถูกพัฒนาขึ้นโดยสถานีทดลองพืชไร่ กาฬสินธุ์ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2516 โดยเริ่มต้นจากสายพันธุ์ที่นำเข้า จากสถาบันวิจัยพืชนานาชาติกึ่งร้อนและแห้งแล้ง (ICRISAT) ประเทศอินเดีย ปัจจุบันปลูกอย่างแพร่หลายในพื้นที่จังหวัดแม่ฮ่องสอน ทั้ง 4 อำเภอ ได้แก่ อำเภอเมืองแม่ฮ่องสอน อำเภอปางมะผ้า อำเภอขุนยวม และอำเภอปาย จนกระทั่งได้กลายมาเป็นหนึ่งในสินค้าเกษตรที่มีชื่อเสียงของจังหวัดแม่ฮ่องสอน มีการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์และติดเครื่องหมายรับรองตราสัญลักษณ์ GI (geographical indication) ให้กับถั่วลายเสือ

จุดเด่นของถั่วลายเสือแม่ฮ่องสอน คือ รสชาติมีความมัน ค่อนข้างหวาน เนื้อกรอบแน่น เมล็ดมีขนาดใหญ่ และมีลายคล้ายกับลายเสือมีสีขาวสลับกับลายขีดสีม่วง มีโปรตีนสูง ให้พลังงาน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล วิตามินบี1 และ 2 และแคลเซียมที่สูงกว่าถั่วลิสง

เราจึงมีแนวคิดที่จะรักษา เผยแพร่ และส่งเสริมถั่วลายเสือให้เป็นที่รู้จักแพร่หลายมากขึ้นทั้งในประเทศและต่างประเทศ

---

แบรนด์ “พลบค่ำ” มีที่มาอย่างไร ?

แบรนด์นี้ เราได้แรงบันดาลใจจาก “สีไทยโทน” ที่แสดงออกถึงอัตลักษณ์และความเป็นไทยผ่านวัตถุดิบจากธรรมชาติที่ก่อให้เกิดสี ซึ่งเป็นงานวิจัยของอาจารย์ไพโรจน์ พิทยเมธี อาจารย์ประจำคณะมัณฑนศิลป์ มหาวิทยาลัยศิลปากร

ด้วยสีของถั่วลายเสือนั้นจะเป็นสีขาว สลับกับลายขีดสีม่วง ทำให้นึกถึง ลายเมฆหมอกและบรรยากาศของท้องฟ้ายามเย็ ที่ออกสีม่วงเผืองผ่อง จึงเป็นที่มาของแบรนด์ “พลบค่ำ”