ข้าวผัดกะเพรา เป็นหนึ่งในอาหารจานเดียวที่เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศไทย มีรสชาติเผ็ดกลมกล่อมและหอมหวานของใบกะเพรารวมไปด้วยความอร่อยของเนื้อหรืออาหารทะเลที่ใช้ปรุง นอกจากนี้ เมนูนี้ยังมีความสามารถทานได้หลากหลาย เพราะสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไข่ดาวหรือกับหมูกรอบ หรือหมูสับหรือทะเลต่างๆ ตามความชอบของแต่ละคน
แต่ก่อนที่เราจะสนุกกับรสชาติอร่อยของข้าวผัดกะเพรา ควรทราบถึงปริมาณแคลอรี่ที่อาจจะมีในเมนูนี้ด้วย เพราะมันอาจจะมีผลต่อการควบคุมน้ำหนักและสุขภาพของเราได้
ปริมาณแคลอรี่ในข้าวผัดกะเพรา
ข้าวผัดกะเพราเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและไขมัน ปริมาณแคลอรี่ที่จะพบในเมนูนี้ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบและปริมาณวัตถุดิบที่ใช้ในการทำ เช่น ปริมาณของน้ำมันที่ใช้ในการผัด ปริมาณข้าวที่ใส่ และปริมาณเนื้อหรืออาหารทะเลที่ใช้ เรามาดูกันว่าปริมาณแคลอรี่ในข้าวผัดกะเพรามีอยู่ในระดับไหน
ปริมาณแคลอรี่ในข้าวผัดกะเพราไก่โดยประมาณ สามารถคำนวณจากปริมาณส่วนผสมหลักที่มักจะใช้ดังนี้:
1. ข้าวสวย (ประมาณ 1 ถ้วย): ประมาณ 200-250 แคลอรี่
2. เนื้อไก่ (ประมาณ 100 กรัม): ประมาณ 165 แคลอรี่
3. น้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ): ประมาณ 120 แคลอรี่
4. ใบกะเพรา พริก กระเทียม และส่วนผสมอื่น ๆ: ประมาณ ไม่เกิน 50 แคลอรี่
กล่าวคือ ข้าวผัดกะเพราไก่ 1 จาน (ประมาณ 300-350 กรัม) อาจมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 400-500 แคลอรี่
ปริมาณแคลอรี่ในข้าวผัดกะเพราเนื้อโดยประมาณ สามารถคำนวณจากปริมาณส่วนผสมหลักที่มักจะใช้ดังนี้:
1. ข้าวสวย (ประมาณ 1 ถ้วย): ประมาณ 200-250 แคลอรี่
2. น้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ): ประมาณ 120 แคลอรี่
3. เนื้อ 1 ส่วน (ประมาณ 100-150 กรัม) มีประมาณ 200-300 แคลอรี่
4. ใบกะเพรา พริก กระเทียม และส่วนผสมอื่น ๆ: ประมาณ ไม่เกิน 50 แคลอรี่
ดังนั้นเมื่อรวมกัน ปริมาณแคลอรี่ในข้าวผัดกะเพราเนื้อของคุณจะอยู่ในช่วงประมาณ 520-720 แคลอรี่
ปริมาณแคลอรี่ในข้าวผัดกะเพราทะเลโดยประมาณ สามารถคำนวณจากปริมาณส่วนผสมหลักที่มักจะใช้ดังนี้:
1. ข้าวสวย (ประมาณ 1 ถ้วย): ประมาณ 200-250 แคลอรี่
2. น้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ): ประมาณ 120 แคลอรี่
3. อาหารทะเล: 1 ส่วน (ประมาณ 100-150 กรัม) มีประมาณ 100-150 แคลอรี่
4. ใบกะเพรา พริก กระเทียม และส่วนผสมอื่น ๆ: ประมาณ ไม่เกิน 50 แคลอรี่
ดังนั้น ปริมาณแคลอรี่โดยประมาณสำหรับข้าวผัดกะเพราทะเลจะอยู่ในช่วงประมาณ 440-585 แคลอรี่
จากบทความข้างต้น โดยเฉลี่ยข้าวผัดกะเพราจะมีแคลอรี่ประมาณ 554 กิโลแคลอรี่ ซึ่งถ้าเทียบกับการใช้พลังงานในแต่ละวันของผู้หญิงและผู้ชาย ดังนี้
สำหรับผู้ชายที่ต้องการพลังงานรวมระหว่าง 1,800 – 2,000 กิโลแคลอรี่ต่อวัน ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคข้าวผัดกะเพราไก่เกิน 3 จาน เนื่องจากจำนวนพลังงานที่ได้รับจะมากเกินไปที่ 1,662 กิโลแคลอรี่
ส่วนสำหรับผู้หญิงที่ต้องการพลังงานรวมระหว่าง 1,500 – 1,800 กิโลแคลอรี่ต่อวัน ก็ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคข้าวผัดกะเพราไก่เกิน 3 จาน เนื่องจากจำนวนพลังงานที่ได้รับจะมากเกินไปที่ 1,662 กิโลแคลอรี่
ดังนั้น คนเราไม่ควรบริโภค “ข้าวผัดกะเพราไก่ เกิน 3 จาน” ต่อวัน เพื่อให้ได้พลังงานที่เพียงพอและเหมาะสมต่อการใช้งานร่างกายในแต่ละวัน และการตรวจสอบสูตรอาหารที่ใช้ในการทำและคำนวณปริมาณแคลอรี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้คุณรับรู้และควบคุมปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคได้ในแต่ละมื้ออาหารได้อย่างเหมาะสม โดยควรรับประทานในสมดุลและอย่างมีความคำนึงถึงการรักษาสุขภาพที่ดีอีกด้วย
เรียบเรียงบทความโดย
ของบริษัท วันเอเชียฟู้ด จำกัด
ติดต่อและติดตามข่าวสารจากเรา
