กุยช่ายทอด

ทำไมต้องเป็นกุยช่ายทอด?

กุยช่ายเป็นของอาหารทานเล่นที่มีต้นกำเนิดมาจากชาวจีนแต้จิ๋ว เนื่องจากตัวไส้ทำจากใบของต้นกุยช่าย จึงถูกเรียกว่า ขนมกุยช่าย โดยขนมนี้เริ่มเข้ามายังประเทศไทย ตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 ด้วยความอร่อยและแปลกใหม่ และ เริ่มแพร่หลายหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 จนถึบปัจจุบัน

เราจึงมีแนวคิดที่จะรักษาและส่งเสริมกุยช่ายทอดโดยพัฒนากุยช่ายให้อยู่ในรูปแบบสำเร็จรูปพร้อมทอด ที่ยังคงรายละเอียดในรสชาติและสัมผัสตามแบบฉบับดั้งเดิม

---

แบรนด์ “พรายมรกต” มีที่มาอย่างไร ?

แบรนด์นี้ เราได้แรงบันดาลใจจาก “สีไทยโทน” ที่แสดงออกถึงอัตลักษณ์และความเป็นไทยผ่านวัตถุดิบจากธรรมชาติที่ก่อให้เกิดสี ซึ่งเป็นงานวิจัยของอาจารย์ไพโรจน์ พิทยเมธี อาจารย์ประจำคณะมัณฑนศิลป์ มหาวิทยาลัยศิลปากร

เรานำรูปลักษณ์ของขนมกุยช่ายก่อนจะนำไปทอดมาตั้งเป็นชื่อแบรนด์ ด้วยสีของขนมกุยช่ายหลังจากนึ่งเสร็จจะมีสีเขียว เฉกเช่น สีมรกต และมีความแวววาว จึงเป็นที่มาของแบรนด์ ” พรายมรกต”