ขนมไข่เต่า

ทำไมต้องเป็นขนมไข่เต่า ?

ขนมไข่เต่าถือเป็นขนมที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยสุโขทัย กรุงศรีอยุธยา รัตนโกสินทร์จนถึงปัจจุบัน เพราะเป็นขนมที่ทำได้ง่าย กรอบนอกนุ่มใน และมีรสชาติที่หวานมันลงตัว

เราจึงมีแนวคิดที่จะรักษาและส่งเสริมขนมไข่เต่า โดยพัฒนาขนมไข่เต่าให้อยู่ในรูปแป้งสำเร็จรูป ที่ยังคงรายละเอียดในรสชาติและสัมผัสตามภูมิปัญญาไทยโบราณได้ดี

---

แบรนด์ “ดารกะ” มีที่มาอย่างไร ?

แบรนด์นี้ เราได้แรงบันดาลใจจาก “สีไทยโทน” ที่แสดงออกถึงอัตลักษณ์และความเป็นไทยผ่านวัตถุดิบจากธรรมชาติที่ก่อให้เกิดสี ซึ่งเป็นงานวิจัยของอาจารย์ไพโรจน์ พิทยเมธี อาจารย์ประจำคณะมัณฑนศิลป์ มหาวิทยาลัยศิลปากร

ดารกะแปลว่า ดวงดาวบนฟ้าประกายแสงสีดาวเรือง ก็เปรียบเสมือน สีของขนมไข่เต่าในสมัยสุโขทัยที่มีเพียงสีเดียว คือสีเหลืองที่ทำมาจากมันเทศเท่านั้น ผนวกกับ เมื่อทอดขึ้นมาจากกระทะใหม่ๆจะมีสีเหลืองสุกสว่าง กลิ่นมันเทศหอมๆชวนให้รับประทานอีกด้วย จึงเป็นที่มาของแบรนด์ “ดารกะ”