การเลือกใช้เนยในการทำอาหารหรือขนมขึ้นอยู่กับลักษณะและรสชาติของเมนู และความต้องการของผู้บริโภคด้วยครับ นี่คือบางประเภทของเนยที่เหมาะสมกับเมนูต่างๆ: 1. เนยแท้ (Butter) : รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการจากน้ำนม เนยแท้สดหรือเนยแท้มักจะหมายถึงเนยที่ผลิตโดยใช้น้ำนมสดโดยตรง โดยผ่านกระบวนการในอุณหภูมิต่ำทำให้แข็งตัวเป็นก้อน เนยสดแท้มีลักษณะของความมันและความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ำมันนมแท้ มันมีรสชาติที่หวานอ่อนโดยไม่มีการเพิ่มเกลือเข้าไป มี 2 ประเภท […]