ขนมตาล

ทำไมต้องเป็นขนมตาล ?

ขนมตาลถือเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของคนไทยมาอย่างยาวนาน
เพราะขนมตาลมีอายุมานานกว่า ๔๐๐ ปี และเป็นขนมไทยแท้ดั่งเดิมที่มีความละเอียดอ่อน ประณีตในการเลือกสรรวัตถุดิบ วิธีการทำที่พิถีพิถันตามลักษณะของขนมไทย แต่ปัจจุบันขนมตาลที่ขายตามท้องตลาดนั้นมักใส่เนื้อตาลน้อย เพิ่มแป้งและเจือสีเหลืองแทน ซึ่งทำให้ขนมตาลมีเนื้อกระด้าง ไม่หอมหวาน และไม่อร่อย

เราจึงมีแนวคิดที่จะรักษาและส่งเสริมภูมิปัญญาขนมตาล โดยพัฒนาขนมตาลให้อยู่ในรูปแป้งสำเร็จรูป ที่ยังคงรายละเอียดในรสชาติและสัมผัสตามภูมิปัญญาไทยโบราณได้ดี

---

แบรนด์ “รงทอง” มีที่มาอย่างไร ?

แบรนด์นี้ เราได้แรงบันดาลใจจาก “สีไทยโทน” ที่แสดงออกถึงอัตลักษณ์และความเป็นไทยผ่านวัตถุดิบจากธรรมชาติที่ก่อให้เกิดสี ซึ่งเป็นงานวิจัยของอาจารย์ไพโรจน์ พิทยเมธี อาจารย์ประจำคณะมัณฑนศิลป์ มหาวิทยาลัยศิลปากร

สีเหลืองรงทองนั้น เป็นสีที่ได้มาจากยางของไม้ยืนต้นชนิดหนึ่งเรียกว่า “ต้นรง” มีลักษณะสีเหลืองสดใสกว่าเหลืองดิน ที่เรียกว่า “รงทอง”

สีรงทองนั้น เป็นสีแห่งความศักดิ์สิทธิ์ สิริมงคล และเป็นหนึ่งในแม่สีของไทยที่เลือกใช้ในวันสำคัญต่างๆ ด้วย เราจึงใช้สีเหลืองรงทอง เป็นสีประจำแบรนด์ รงทอง เพราะ คนไทยนิยมนำขนมตาลไปใช้ในงานบุญต่างๆ, ตักบาตร ทำบุญ และใช้ในวันสำคัญทางศาสนา จึงเป็นที่มาของแบรนด์ “รงทอง”